Pequeñas Brioche with Nutella

INGREDIENTES

- 250g de harina
- 30g de azucar
- 190g de mantequilla
- 3 huevos
- 3g de sal
- 12g de levadura de cerveza

          METODO

1. Disuelves la levadura en agua caliente.

  2. Amasa 60gr de harina con la levadura.

  3. Amasa para formar un pequeño pan.

  4. Grabar/cortar el pan con la punta de un cuchillo.

  5. Cubra la masa con un paño húmedo y dejar leudar en el horno con la luz encendida durante unas dos horas.

  6. Ahora toma la harina que queda.

  7. Amasa( con la harina )los huevos uno a la vez , el azúcar y la sal y mezclar un poco a la vez , añadiendo la mantequilla ablandada.

  8. Una vez que la masa preparada anteriormente ha terminado subiendo y se duplicó , fusionarla con la mezcla recién preparada.

  9. Tejer a mano y formar una masa.

  10. Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en el horno con la luz encendida durante unas dos horas.

  11. Hecho todo lo de antes dividir la masa en cuatro partes y proceder como se muestra en el video.

  12. Finalmente cocer en el horno precalentado a 180-200° grados durante unos 20 minutos.